【资料图】

以3个鹅蛋为一斤计算,10斤鹅蛋加2斤盐。45个鹅蛋大约需要3至4斤盐。腌鹅蛋制作方法:

1、选择陶器或瓷器缸或坛,用开水烫一遍,将盐和开水放入容器中拌到盐充分融化;

2、待水温降到30摄氏度以下,将洗干净的鹅蛋放入;

3、容器上面放置一块洗干净的石板,容器口用塑料纸密封;

4、密封一个月后即可取出食用。